|
|
Ossenhaas Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram ossenhaas;1 eetlepel olie; 3 lenteuitjes;50 gram gemalen kokos
een marinade van 2 eetlepels arachideolie, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 2 theelepels geraspte citroenschil, 1 theelepel geraspte gember, 2 theelepels gemalen koriander en 2 theelepels suiker.
Voorbereiding:
Snijd 400 gram ossenhaas in reepjes. Maak een marinade van 2 eetlepels arachideolie, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 2 theelepels geraspte citroenschil, 1 theelepel geraspte gember, 2 theelepels gemalen koriander en 2 theelepels suiker.
Schep het vlees erdoor en laat het afgedekt 1 uur in de koelkast staan.
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetlepel olie in een wok en roerbak het gemarineerde vlees in kleine porties gaar.
Roerbak in de leeggemaakte wok 3 in ringen gesneden lenteuitjes en 50 gram gemalen kokos gedurende 1 minuut.
Voeg het vlees toe en giet er 1 glas kokosmelk bij. Laat het geheel door en door warm worden.
|
|
|